Pouilly-Fuissé
"Le Clos de Monsieur Noly"
Millésime 2019: Médaille d’Or au Concours Saint-Vincent de Mâcon 2020
CEPAGE: 100% CHARDONNAY
« Prince » incontestable du Mâconnais, l’appellation Pouilly-Fuissé nous délivre ce qu’il se fait de mieux sur les terroirs du Mâconnais. Notre Pouilly-Fuissé est issu du climat « Le Clos de Monsieur Noly » dont les vignes ont pendant un temps appartenu à Alphonse de Lamartine. Depuis la récolte 2020, « Le Clos de Monsieur Noly » a reçu la distinction « Premier Cru ».
C’est un vin tout en finesse. La nature du terrain caillouteux favorise un développement harmonieux des arômes du Chardonnay. Vin blanc à la robe dorée, il charme par son fruit, sa belle structure et sa longueur en bouche. Agréable les premières années, il peut être oublié pendant plusieurs années où il développera des arômes aux nuances de noisettes et d’amandes grillées.
A servir entre 12 et 14°C afin qu’il développe au mieux toute ses saveurs et sa richesse aromatique. Il accompagne parfaitement tout types de crustacés, volailles de Bresse à la crème, ris de veau, poissons au beurre blanc ou bien encore coquilles Saint-Jacques.
Garde: 10 ans